Speciale menù degustazione di Pesce fresco
con in abbinamento i vini di
CANTINA VITICOLTORI DEL TRENTINO
Menù
Verticale di Pesce crudo:
Carpaccio di Branzino al Lemongrass
Tartare di Tonno con Uvetta e Vodka
Gamberi di Mazara del Vallo e Citronette
Metodo Classico Trento doc Altemasi
I Pennoni di Benedetto Cavalieri Coda di rospo, Asparagi e concassé di Ramato
Sauvignon Blanc Trentino doc Bottega Vinai
Il filetto di Ricciola in acqua pazza con Vongole veraci e filetti di Pomodoro San Marzano profumati al Basilico
Marzemino Trentino doc Bottega Vinai
Cheesecake con Salsa mou
Rupe Re Vendemmia Tardiva Trentino Superiore doc