Buffet Banchetti e Cerimonie

Banchetti e Cerimonie


Per i banchetti della domenica pomeriggio Cielo e Vino vi propone una soluzione semplice e familiare: buffet di antipasti, piatto caldo e torta per festeggiare in allegria.
Feste di Compleanno, Feste di Laurea, Battesimi, Comunioni e Cresime, Feste tra amici o Eventi aziendali….Cielo e Vino è pronto ad ospitarvi per i vostri momenti più importanti durante tutto l’anno con professionalità e gusto.

Buffet n°1


Buffet degli antipasti
Salumi rustici della tradizione:
Piramide di Prosciutto crudo di Parma dop
Salame Nostrano, Coppa della Valtidone,
Bocconi di focaccia e Pancetta di montagna
Toma di Maccagno e pecorino dolce
con mostarde e confetture
Insalatona di carne bianca con riso venere e verdurine
Torta Salata
Tranci di Pizza
Un primo a scelta tra
Risotto Pere e Toma piemontese
Risotto al Pomodoro Ciliegino con Stracciatella
Risotto alla Monzese
Risotto Pere e Toma piemontese
Risotto Gamberetti e Zucchine
Risotto ai Funghi porcini
Rigatoni alla Norma
Paccheri di Gragnano al ragout di Maialino
Orecchiette con Broccoli e Acciughe
Pennette ai frutti di mare
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini in abbinamento
Bianco Chardonnay Prime Brume vivace
Gutturnio Superiore doc
Dolce Collina Malvasia dolce
Spumante prosecco
Acqua e Caffè
Menù Completo
Incluse bevande
Esclusa Torta o Dessert
Bambini dai 3 ai 9 anni

Buffet n°2


Buffet degli antipasti
Salumi rustici della tradizione:
Piramide di Prosciutto crudo di Parma dop
Salame Nostrano, Coppa della Valtidone,
Bocconi di focaccia e Pancetta di montagna
Toma di Maccagno e pecorino dolce
con mostarde e confetture
Torta Salata
Insalatina tiepida di Mare
Carpaccio di Salmone marinato agli agrumi
Mozzarelline con pomodorini
Tranci di Pizza
Un primo a scelta tra
Scegliere un piatto caldo tra
Risotto al Pomodoro Ciliegino con Stracciatella
Risotto alla Monzese
Risotto Pere e Toma piemontese
Risotto Gamberetti e Zucchine
Risotto ai Funghi porcini
Rigatoni alla Norma
Paccheri di Gragnano al ragout di Maialino
Orecchiette con Broccoli e Acciughe
Pennette ai Frutti di mare
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini in abbinamento
Bianco vivace Chardonnay Prime Brume
Rosso Gutturnio Superiore doc
Per dessert Dolce Collina Malvasia dolce
Spumante prosecco
Acqua e Caffè
Menù Completo
Incluse bevande
Esclusa Torta o Dessert
Bambini dai 3 ai 9 anni

Buffet n°3


Scelta degli antipasti tra
Salumi rustici della tradizione:
Prosciutto crudo di Parma dop
Salame Nostrano, Coppa della Valtidone
Fantasia di Pane e Grissini
Trancetti di Focaccia salata
Gnocco fritto
Toma di Maccagno, Pecorino dolce con Mostarde
e marmellate per accompagnare i formaggi
Burratine con Acciughe
Verdure alla griglia
Gamberi al Bacon saltati
Frittini di Verdura e Olive ascolane
Vitello Tonnato
Tonno di carne bianca con rucola e mais
Carpaccio di Carne salada con scaglie di pecorino dolce
Salmone marinato al coltello
Insalata di Mare
Roast beef
Riso Selvaggio Farro Orzo Gamberi e zucchine
Un primo a scelta tra
Risotto al Pomodoro Ciliegino con Stracciatella
Risotto alla Monzese
Risotto Pere e Toma piemontese
Risotto Gamberetti e Zucchine
Risotto ai Funghi porcini
Risotto al Castelmagno e ristretto di Nebbiolo
Rigatoni alla Norma
Paccheri di Gragnano al ragout di Maialino
Orecchiette con Broccoli e Acciughe
Pennette ai Frutti di mare
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini in abbinamento
Bianco Chardonnay Prime Brume vivace
Gutturnio Superiore doc
Dolce Collina Malvasia dolce
Spumante prosecco
Acqua e Caffè
Il costo del menù è da formulare dopo la scelta dei piatti

Festeggia con noi a Cielo e Vino


Tutti i nostri buffet sono comprensivi di vini, bevande e caffè selezionati dal nostro sommelier. La scelta del menù è da considerarsi uguale per tutti i commensali. Eventuali variazioni al menù verranno gestite solo se anticipatamente segnalate.