I Menù
Feste di Compleanno, Feste di Laurea, Anniversari, Battesimi, Comunioni e Cresime, Feste tra amici o Eventi aziendali….Cielo e Vino è pronto ad ospitarvi per i vostri momenti più importanti durante tutto l’anno con professionalità e gusto.
Per il menù dell’evento potrete scegliere tra alcune delle nostre migliori proposte pensate appositamente per queste occasioni personalizzandole secondo i vostri gusti e le vostre esigenze, al fine di soddisfare tutti i vostri invitati.
Oltre a pranzi e cene, per i banchetti della domenica pomeriggio Cielo e Vino vi propone una soluzione semplice e familiare: buffet degli antipasti, piatto caldo e torta per festeggiare in allegria.
Menù n°1
Sformatino di Carciofi
con spuma di Patate al tartufo nero
oppure
Selezione di Salumi della Tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
con spuma di Patate al tartufo nero
oppure
Selezione di Salumi della Tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
Risotto al Castelmagno e riduzione di Ripasso
Guancia di Vitello Brasata e Polenta Taragna
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè
Caffè
Menù Completo
Incluse bevandeEsclusa Torta o Dessert
36
Menù n°2
Tentacoli di Polpo caramellati su crema di Ceci
Calamarata pasta di grano duro ai Frutti di mare
Turbante di Spigola alla mediterranea
con tortino di Patate
con tortino di Patate
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Caffè e digestivi
Menù Completo
Incluse bevandeEsclusa Torta o Dessert
40
Menù n°3
Gamberi in crosta di Guanciale
su vellutata di Zucchine e Patate
Sformatino di Carciofi
e spuma di Patate al Tartufo nero
su vellutata di Zucchine e Patate
Sformatino di Carciofi
e spuma di Patate al Tartufo nero
Panciotti di pasta fresca ripieni di Capesante
e Gamberi saltati con bisque di Crostacei
Tonno scottato con Riso Ermes, Verdure
e salsa al Syirah
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
e salsa al Syirah
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Acqua e Caffè
Acqua e Caffè
Menù Completo
Incluse bevandeEsclusa Torta o Dessert
46
Menù n°4
Sformatino di Carciofi
con spuma di Patate al Tartufo nero
Selezione di Salumi della tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
con spuma di Patate al Tartufo nero
Selezione di Salumi della tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
Risotto al Castelmagno con riduzione al Ripasso
Caserecci ai Funghi porcini
con scaglie di Grana croccante
con scaglie di Grana croccante
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Acqua e Caffè
Acqua e Caffè
Menù Completo
Incluse bevandeEsclusa Torta o Dessert
33
Menù n°5
Tentacoli di Polpo caramellati su crema di Ceci
Calamarata pasta di grano duro ai Frutti di mare
Panciotti di pasta fresca ripieni di Capesante e Gamberi
saltati con Bisque di Crostace
Panciotti di pasta fresca ripieni di Capesante e Gamberi
saltati con Bisque di Crostace
Dessert o Torta dedicata
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Torta Chantilly classica crema panna e cioccolato
Torta Chantilly alla Frutta, Millefoglie, Mimosa
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Caffè e digestivi
Menù Completo
Incluse bevandeEsclusa Torta o Dessert
40
Festeggia con noi a Cielo e Vino
Tutti i nostri menù sono comprensivi di vini e bevande, caffè e digestivi selezionati dal nostro sommelier. La scelta del menù è da considerarsi uguale per tutti i commensali. Eventuali variazioni al menù verranno gestite solo se anticipatamente segnalate.