Cene Aziendali

4 Menù per i vostri Auguri


Nel nostro Ristorante Cielo e Vino potrete trovare un ambiente accogliente e informale per le vostre cene aziendali durante tutto l'anno.
In particolare, durante il mese di dicembre Cielo e Vino è a vostra disposizione tutte le sere per i vostri scambi di Auguri e le vostre cene aziendali.
Scarica il pdf dei menù per le cene degli Auguri di Natale 2019

Menù n°1


Sformatino di Carciofi
con spuma di Patate al tartufo nero
oppure
Selezione di Salumi della Tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
Risotto al Castelmagno e riduzione di Ripasso
Guancia di Vitello Brasata e Polenta Taragna
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
Torta di Mele con Gelato alla Vaniglia
oppure
Panettone e Pandoro artigianali a lunga lievitazione
con creme al Mascarpone e Cioccolato
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Menù Completo

Menù n°2


Tentacoli di Polpo caramellati su crema di Ceci
Calamarata pasta di grano duro ai Frutti di mare
Turbante di Spigola alla mediterranea
con tortino di Patate
Tortino al Cioccolato fondente con Gelato alla Panna
oppure
Panettone e Pandoro artigianali a lunga lievitazione
con creme al Mascarpone e Cioccolato
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Menù Completo

Menù n°3


Gamberi in crosta di Guanciale
su vellutata di Zucchine e Patate
Sformatino di Carciofi
e spuma di Patate al Tartufo nero
Panciotti di pasta fresca ripieni di Capesante e Gamberi saltati con bisque di Crostacei
Tonno scottato con Riso Ermes, Verdure
e salsa al Syirah
oppure
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con Broccolo Romano
Mousse di Meringa e Marron Glaces
oppure
Panettone e Pandoro artigianali a lunga lievitazione
con creme al Mascarpone e Cioccolato
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Menù Completo

Menù n°4


Sformatino di Carciofi
con spuma di Patate al Tartufo nero
Selezione di Salumi della tradizione
con Gnocco fritto e Giardiniera
Risotto al Castelmagno con riduzione al Ripasso Caserecci ai Funghi porcini
con scaglie di Grana croccante
Tortino al Cioccolato fondente con Gelato alla Panna
oppure
Panettone e Pandoro artigianali a lunga lievitazione
con creme al Mascarpone e Cioccolato
Vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
Caffè e digestivi
Menù Completo

Festeggia con noi a Cielo e Vino


Tutti i nostri menù sono comprensivi di vini e bevande, caffè e digestivi selezionati dal nostro sommelier. La scelta del menù è da considerarsi uguale per tutti i commensali. Eventuali variazioni al menù verranno gestite solo se anticipatamente segnalate.