Il Pranzo di Pasqua 2022

Domenica 17 aprile, ore 12.30

Il Pranzo di Pasqua del Ristorante Cielo e Vino

Trascorri il pranzo di Pasqua nel nostro ristorante Cielo e Vino oppure comodamente a casa tua con la scelta del menù ideato per asporto

Menù al Ristorante

Antipasti
Tartare di Fassona con Stracciatella, Pomodori confit e crumble alle Olive
Flan di Asparagi con Tuorlo fritto su fonduta di Asiago e Pane croccante al Sesamo

Primi
Risotto alle Ortiche mantecato alla Robiola e julienne di Speck
Mezzi paccheri al ragù di Rana pescatrice

Scelta di un secondo
Sella d’Agnello in crosta di Erbe profumate e Senape con Patate fondenti
Scaloppa di Ricciola con insalatina di Scarola, Uvetta e Semi di zucca condita con olio al finocchietto

Dessert

Bavarese alla Banana e Burro d’arachidi con riccioli di Cioccolato bianco e Crema inglese
Crema al mascarpone per la Colomba a lunga lievitazione

Caffè

Vini in abbinamento
Bianco Circeo Doc Vivace Riflessi
Langhe Doc Cabane
Passito Terre di Sicilia Laus

€ 60,00 a persona
Inclusi vini e bevande selezionati dal nostro sommelier
€ 25,00 Menù bimbi (3 – 9 anni)
Salumi, Pasta al Ragù e Milanesina
Eventuali variazioni al menù verranno gestite solo se segnalate in anticipo

Prenotazioni entro martedì 12 aprile

• chiamaci allo 0331 432553
• scrivici a info@cieloevino.it
• prenota qui il tuo tavolo selezionando l’evento

**Al momento della conferma è richiesta scelta del secondo piatto e versamento caparra di € 10,00 a persona

Menù d’asporto del pranzo di Pasqua

Scegli i piatti di Pasqua che vuoi tu

Antipasti
Tartare di Fassona con Stracciatella, Pomodori confit e crumble alle Olive  € 12
Flan di Asparagi su fonduta di Asiago e Pane croccante al Sesamo  € 8
Primo
Lasagna al ragù bianco di coniglio e topinambur  € 10
Mezzi paccheri al ragù di Rana pescatrice  € 11
Secondi
Sella d’Agnello in crosta di Erbe profumate e Senape con Patate al forno  € 14
Scaloppa di Ricciola con insalatina di Scarola, Uvetta e Semi di zucca condita con olio al finocchietto  € 15
Dessert
Bavarese alla Banana e Burro d’arachidi con riccioli di Cioccolato bianco e Crema inglese  € 5

Il menù dal Mare di Pasqua

Antipasti
Tartare di Fassona con Stracciatella, Pomodori confit e crumble alle Olive
Flan di Asparagi su fonduta di Asiago e Pane croccante al Sesamo
Primo
Mezzi paccheri al ragù di Rana pescatrice
Secondo
Scaloppa di Ricciola con insalatina di Scarola, Uvetta e Semi di zucca condita con olio al finocchietto
Dessert
Bavarese alla Banana e Burro d’arachidi con riccioli di Cioccolato bianco e Crema inglese

€ 47 a persona

Il menù di Terra di Pasqua

Antipasti
Tartare di Fassona con Stracciatella, Pomodori confit e crumble alle Olive
Flan di Asparagi su fonduta di Asiago e Pane croccante al Sesamo
Primo
Lasagna al ragù bianco di coniglio e topinambur
Secondo
Sella d’Agnello in crosta di Erbe profumate e Senape con Patate fondenti
Dessert
Bavarese alla Banana e Burro d’arachidi con riccioli di Cioccolato bianco e Crema inglese
€ 45 a persona

Ritiro:

• domenica 17 aprile dalle 9,30 alle 11,00

Prenotazioni entro martedì 12 aprile:

• chiamaci allo 0331 432553
• scrivici a info@cieloevino.it
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