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Il pranzo di Pasqua

21 Aprile @ 12:00 pm - 5:00 pm

Menù di Carne
Antipasti
La Tartare di Vitello con tuorlo d’uovo e insalatina d’Asparagi di Cantello
Il Fiocco di Prosciutto crudo con Carciofo alla Giudia e salsa al Basilico
Lo sformatino di Asparagi e Patate con fonduta delicata allo Scimudin
Primo
Il Risotto alle Ortiche e Nocciole croccanti mantecato al Taleggio e riduzione al Vin cotto
Secondo
Il Carrè d’Agnello cotto a bassa temperatura agli aromi misti con purè di Patate e Carote viola

Menù di Pesce
Antipasti
L’Insalatina tiepida di Polpo, Cannellini e Pinoli tostati su Stracciatella pugliese con confettura di Cipolla rossa
Le Code di Gambero cotte in court bouillon su insalatina di Sedano fresco e Miele d’acacia
Lo sformatino di Asparagi e Patate con fonduta delicata allo Scimudin
Primo
Il Risotto alle Ortiche e Nocciole croccanti mantecato al Taleggio e riduzione al Vin cotto
Secondo
Il Filetto di Tonno in crosta di Semi di Papavero scottato in ghisa con purè di Patate e Carote viola

Dessert
La Panna cotta alla Pastiera napoletana con crema alla Vaniglia e Frutti di bosco
Divertimenti di Cioccolato – Caffè e Distillati

Vini in abbinamento
Ortrugo dei Colli piacentini frizzante Valtidone
Cabernet Sauvignon Monteleone Albinea Canali
Passito Terre di Sicilia Laus

Costo del pranzo € 58,00
compreso vini e bevande

Menù bimbi € 25,00

Per prenotazioni è richiesta la conferma telefonica o via email
info@cieloevino.it – tel. 0331 432553

Dettagli

Data:
21 Aprile
Ora:
12:00 pm - 5:00 pm
Categoria Evento:
Tag Evento:
,
Sito web:
https://cieloevino.com/booking/

Organizzatore

Cielo e Vino
Telefono:
0331432553
Email:
info@cieloevino.it
Sito web:
https://cieloevino.com/

Luogo

Cielo e Vino
via E. Toti, 28
Dairago, Mi 20020 Italia
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