San Valentino: A Cena con l’Amore – COMPLETO

Martedì 14 Febbraio, ore 20:30

A Cena con l’Amore

Menù di San Valentino 

Noce di Capasanta su Crema di Spinaci e Caviale di Muggine
Cuore di Tartare di Salmone e Mango con Maionese al Passion Fruit e pasta Kataifi croccate
Flan agli Spinaci su fonduta di Taleggio e Pere caramellate

Ravioli ripieni di Branzino e Agrumi su coulis di Pomodoro aromatizzato e crumble di Pane all’Arancia e Finocchietto

Scelta di un secondo di carne o di pesce*

Petto d’Anatra alla piastra con Jus di carne al Melograno, Purè di Patate affumicato e Cipollotto allo Speck brasato
oppure
Scaloppa di Ricciola planciata con Erbette stufate e Crème al Finocchietto

Soufflè morbido al Cioccolato rosa Ruby con coulis di Fragole leggermente piccante

Vini in abbinamento

Prosecco Brut Doc Sior Berto
Greco di Tufo I Feudali
Nerello Mascalese Tenute Orestiadi (per secondo di Carne)
Malvasia Passita Terre Siciliane

Costo della cena al ristorante € 46,00 incluso vini e bevande

*La scelta del secondo piatto è richiesta al momento della prenotazione

Per prenotazioni

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