Menù alla Carta
le nostre proposte stagionali
Per iniziare...
Gamberi in crosta di Pistacchio
su vellutata di Ananas e Stracciatella
14
Carpaccio di Salmone marinato
con Pompelmo rosa e Frutto della passione
12
Fagottini di Bresaola
con Capesante e salsa agli Agrumi
14
Sformatino di Pecorino Sardo
con purea di Mele Golden
10
Uova di montagna alla Benedict
su crema di Patata bianca con fonduta di Toma piemontese
10
Crudo Parma dop 24 mesi
con Fichi caramellati
12
Un bel piatto di...
Risotto rosa
con Capesante e Uova di lompo
14
Risotto con passata di Pomodoro ciliegino
e Stracciatella
12
Pasta Fregula
ai Frutti di mare
15
Paccheri di B. Cavalieri con
Tonno, Melanzane e Pomodorini confit
15
Ravioli di Zucca
con Guanciale croccante
10
Spaghettoni con ragout di Chianina e Cinghiale
e petali di Pecorino
14
E poi...
Tonno rosso
con tortino di Riso venere e Verdure
19
Calamaro farcito alle Erbe
con guazzetto di Pomodorini
18
Tomahawk con Patate al forno
gr 800/1000 - all'ettogrammo
5.8
Petto d'Anatra
con Aceto balsamico, Miele e Cipolle caramellate
16
Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con funghi Porcini
15
Cozze farcite al pane di Altamura ed Erbette
con zuppetta di Broccoli e Zafferano
16
Salumi e Formaggi
Salumi della tradizione
8
Selezione di Formaggi
con Mostarde e Salse
12
Tagliere di Salumi e Formaggi
10
Vini Bianchi al Bicchiere
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. Cavalieri
3.5
Lugana doc Domini Veneti
4.5
Verdeca Talò Puglia igp San Marzano
4
Vulkà Etna Bianco doc Nicosi
4.5
Vini Rossi al Bicchiere
Dolcetto d’Alba doc Tenuta L’illuminata
4.5
Cabernet Sauvignon doc Monteleone Albinea Canali
4
Negroamaro Salento igp Pietraluna
3.5
Frappato e Syrah igt Calanìca Duca di Salaparuta
4
i Dolci
Tiramisù rivisitato
di Artemisia
10
Mousse al Cioccolato fondente
con Frutto della passione e crumble alle Noci
9
Panna cotta al Cocco
con Ananas arrostita
8
Torta alla Banana
con granita alla Mandorla
8
Tortino di Cioccolato con cuore fondente
e gelato alla Vaniglia
8
Cheesecake al Pistacchio
con Panna montata
9
Le Torte “Biscuiterie de Provence” senza glutine
alle Mandorle, Castagne o Cioccolato
8.5
i Gelati...
Vaniglia
5
Cioccolato
5
Pistacchio
5
Sorbetto al Mango
5
Sorbetto al Limone
5
Vini al bicchiere da dessert
Moscato d’Asti docg Paolo Saracco
4
Malvasia passita Laus Sicilia ig
3.5
Recioto di Gambellara Classico docg
4.5
Targa Florio Marsala Demisec
4.5
Caffè
Espresso Nuova El Mundo
1.5
Marocchino
2.5
Caffè salentino
ghiaccio, latte di mandorla e caffè espresso
3
Per finire...o per ricominciare
Gin Tonic - Gin Lemon
6
Distillati della nostra selezione
Cielo e Vino
offre una proposta stagionale
Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità