Le nostre proposte


Giovedì, Venerdì e Sabato a CENA e Domenica a PRANZO

Disponibile anche per

Asporto

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E se vuoi la selezione del meglio...ecco per te i

Menù Degustazione:

Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

Per iniziare...


Flan alle Ortiche, fonduta di Taleggio Dop e Pere caramellate
(allerg 1-3-7-8)
Cervella alla Milanese su battuto di Gambero al Passion fruit e Coriandolo
(allerg 1-2-3)
Carpaccio di Sgombro marinato allo Zenzero e affumicato con Insalatina cruditè di Verdurine
(allerg 4)
Tartare di Ombrina condita con olio alla Menta, brunoise di Sedano rapa, terra di Olive nere e Fior di cappero
(allerg 4)
Scottata di Manzo marinata alla salsa Ponzu, Burro alle Alici, Cipollotto fresco e Pan Brioches
(allerg 1-3-4-6-7)

Un bel piatto di...


Gnocchetti di Patate con ragù di Coda alla Vaccinara e Salsa verde al Porro
(allerg 1-7-9)
Tagliolini freschi, Gambero crudo e Burro montato al Coriandolo, zeste di Limone, Aglio, Peperoncino, Zenzero
(allerge 2-7)
Spaghettini all’amatriciana di Cozze
(allerg 1-7-9-14)
Risotto alla Rapa rossa, carpaccio di Capasanta e Polvere di Olive nere
Minimo per 2 persone (allerg 7-14)
Lasagnetta di Pane Carasau, salsa di Pomodori freschi, Pecorino e Menta
(allerg 1-7-9)

E poi...


Tentacoli di PolpoTentacoli di Polpo grigliati su Hummus di Ceci, Barbabietola e sfoglia di Guttiau
(allerg 1-7-11-14)
Petto d’Anatra alla plancia con purè di Patate e Piselli e Maionese all’Aglio nero
(allerg 3-7)
Scaloppa di Ombrina spadellata con Biete saltate al Peperoncino
(allerg 4)
Medaglione di filetto di Manzo, purè di Patate affumicato e Cipollotto allo Speck
(allerg 7)
Tonno alla Maionese su purè di Patate al Wasabi
(allerg 1-4)

Su Prenotazione...

La vera Costoletta di Vitello alla Milanese, Pomodorini e misticanza con Patate al forno

Salumi e formaggi...


Salumi della tradizione
Tagliere di Salumi e Formaggi
Selezione di Formaggi
con Mostarde e Salse

i Dolci


Torta di Pere e Cacao con Salsa allo Zabaione
(allergeni 1-3-7)
Panna Cotta al Passion Fruit
(allergeni 7)
Quadrotto al Cioccolato fondente e Caffè
(allergeni 1-3-7)
Tarte Tatin di Mele golden con Crema di Ricotta
(allergeni 1-7)
Le Torte “Biscuiterie de Provence”
senza glutine

Gelati e Sorbetti


Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio
(allerg. 3-7)
Mojito, Pompelmo rosa, Limone
(allerg. 3-7)

I Vini al calice


I Bianchi

Prosecco Treviso Dop Albaluna M. Cavalieri
Grillo Sicilia Doc Molino a Vento Tenute Orestiadi
Greco di Tufo Docg I Feudali
Vernaccia di San Gimignano Docg Bio Panizzi

I Rossi


158 Cabernet Sauvignon Sangiovese Masselina
Chianti Docg Le Corti dei Podestà
Syrah Terre Siciliane Igp Molino a Vento Tenute Orestiadi
Montefalco Rosso Doc Signae

I Dolci


Moscato d'Asti docg Paolo Saracco
Malvasia passita Laus Sicilia igt
Recioto di Gambellara Docg Classico Passito
Sherry Pedro Ximenex Don Zoilo