Le nostre proposte

 

Giovedì, Venerdì e Sabato a CENA e Domenica a PRANZO

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E se vuoi la selezione del meglio...ecco per te i

Menù Degustazione:

Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.


Per iniziare...


Zuppa di Cipolle gratinate alla Toma piemontese
(allerg 7)

Baccalà mantecato su Crostone di Polenta e Chips al Nero di Seppia  
(allerg 1-4-7-9-10-12-14)

Flan ai Funghi e Dragoncello su fonduta di Brie
(allerg 3-7)

Sgombro marinato all’Agro con Arancia e Spinacino spadellato
(allerg 4)

Un bel piatto di...


Risotto ai Funghi Porcini mantecato alla Robiola
Minimo per 2 persone (allerg 7)

Ravioli di Grano Saraceno alla Valtellinese
(allerg 1-3-7-9)

Tagliolini Freschi Cacio e Pepe mantecati al Burro con Lamelle di Tartufo Nero e Pecorino
(allerg 1-4-14)

Tubetti di Pasta ai Fagioli e Ragù di Mare
(allerg 1-4-14) 

E poi...


Petto d’Anatra cotto a bassa temperatura, Salsa alle Albicocche e Tortino di Patate
(allerg 3-7-9)

Guancetta di Manzo brasata alle verdure e Crema di Patate
(allerg 7-9)

Rana Pescatrice bardata al Bacon con Cicoria ripassata
(allerg 4)

Stracotto di Cervo con Polenta Taragna
(allerg 7-9)

Controfiletto di Manzo Irlandese con contorno di Patate Arrosto    

Su prenotazione


La vera Costoletta di Vitello alla Milanese con Patate al forno

Salumi e formaggi...


Salumi della tradizione
Tagliere di Salumi e Formaggi
Selezione di Formaggi
con Mostarde e Salse

i Dolci


Torta alle Pere e Cioccolato, con Panna montata fresca
(allerg 1-3-7)

Tortino Meneghino di Panettone con Crema allo Zabaione 
(allerg 1-3-7)

6

Cheesecake ai Mirtilli e Caramello Salato con Frolla croccante 
(allerg 1-3-7-8)

Bonnet alla Piemontese
(allerg 7-8)

Torta GlutenFree alle Nocciole Piemontese
senza glutine

Gelati e Sorbetti


Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio
(allerg. 3-7)

Limone
(allerg. 3-7)

I Vini al calice


I Bianchi e Rosati

Prosecco Treviso Doc Extra Dry, M. dei Cavalieri

Sauvignon Blanc Trentino Doc, Bottega Vinai

Vermentino Colli di Luni Doc “Etichetta Grigia”, Lunae Bosoni 

Falanghina del Sannio Doc “Janare”, La Guardiense

Catarratto Sicilia Doc, Tenute Orestiadi

4.5

I Rossi


Barbera D’Asti Docg “Contrada Maestra”, Cantine Povero

Appassimento Veneto Igt, Domini Veneti

4.5

Sangiovese Romagna Doc da uve leggermente appassite, Terre Cevico  

4

Aglianico del Molise Doc Riserva “Contado”, Di Majo Norante

Frappato Sicilia Doc “Mazal”, Tenute Orestiadi

I Dolci


Moscato D’Asti Docg, Paolo Saracco 

Zibibbo Passito “Laus” Sicilia Igt, Martinez 

3.5

Albana di Romagna Passito Docg, Tenuta Masselina

Marsala Superiore Doc “Targa Riserva 1840”, Florio