Le nostre proposte
Giovedì, Venerdì e Sabato a CENA e Domenica a PRANZO
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E se vuoi la selezione del meglio...ecco per te i
Menù Degustazione:
Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.
Per iniziare...
La Nostra idea di Melanzane alla Parmigiana
(allerg 6-7)
13
Flan al Pecorino Romano, crema di Cime di Rapa e Chips di Pane
(allerg 1-7-9)
11
Battuto di Fassona Piemontese, maionese all’Aglio Nero e Nocciole Tostate
(allerg 3-8)
15
Sgombro marinato al Limone, biete Croccanti e Mousse di Burrata
(allerg 4-7)
13
Un bel piatto di...
Tagliolini freschi, Gambero crudo e Burro montato al Coriandolo, zeste di Limone, Aglio, Peperoncino e Zenzero
(allerg 1-2-3-7)
14
Spaghetti all’Acciuga del Cantabrico con Arancia, Uvetta, pinoli, Crema d’Aglio dolce e Crumble di Taralli
(allerg 1-4-7-8)
13
Ravioli al Ragù bianco di Coniglio, erbe Aromatiche e Scampo Crudo
(allerg 1-2-3-7-9)
15
Risotto Carnaroli Cacio e Pepe e Guanciale Croccante
Minimo per 2 persone (allerg 7-9)
13
E poi...
Filetto di Maialino con Verdurine e Mele al Dragoncello
(allerg 7-9)
17
Petto di Pollo bardato alla Pancetta affumicata, cotto a bassa temperatura con Pak Choi e Salsa al Mango
(allerg 6-9)
16
Il ̔ Cartoccio ̓ d’Argento del Pescato del Giorno con Terrina di Pomodoro
(allerg 4-9)
17
Zuppetta di Pesce Espressa
(allerg 2-4-9-14)
17
Controfiletto di Manzo Irlandese con contorno di Patate Arrosto
20
Costata alla Brace di Scottona Tedesca Dry Age con contorno di Patate Arrosto
5,5 €/hg
Su prenotazione
La vera Costoletta di Vitello alla Milanese con Patate al forno
28
Salumi e formaggi...
8
12
con Mostarde e Salse
12
i Dolci
Tronchetto di Tiramisù 2.0
(allerg 1-3-7-8)
6
Torta alle Carote con Crema Inglese
(allerg 1-3-7)
6
Panna cotta alle More e Melassa di Melagrana
(allerg 3-7)
6
Cheesecake al Caprino e Pere caramellate
(allerg 1-3-7-8)
6
Torta GlutenFree alle Nocciole Piemontese
senza glutine
8.5
Gelati e Sorbetti
(allerg. 3-7)
5
Limone
(allerg. 3-7)
5
I Vini al calice
I Bianchi
Cuvée Brut Pignoletto Doc, Romandiola
4
Vigneti delle Dolomiti Igt De Vite, Hofstatter
4.5
Greco di Tufo Docg, I Feudali
4
Pecorino Bio Terre di Chieti Igt, Tollo
4
Sauvignon Friuli Grave Doc, Torre Rosazza
4
I Rossi
Nebbiolo Langhe Doc, Sobrero
5
Morellino di Scansano Docg Vigna Benefizio, Cantina Vignaioli Scansano
4.5
Merlot Biologico da uve leggermente appassite, Terre Cevico
4
Corvina Veronese Igt collezione la scuola nel vigneto, Cantina di Negrar
4
I Dolci
Moscato Piemonte Doc, Cantine Volpi
4
Malvasia Passita Laus Sicilia Igt
3.5
Recioto di Gambellara Classico Docg Monopolio
4.5
Marsala Superiore Doc Demisec Targa, Florio