Menù Degustazione

Il nostro punto forte


Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

dalla Terra

Flan al Radiccio rosso trevisano con fondutina di Brie e Noci pecan
Pignoletto doc Cuvée Brut Ramandiola
Tagliolini di grano saraceno con Porcini e petali di Grana padano
Sangiovese Superiore Romagna doc Novilunio
Costine di Maialino marinate al Primitivo di Manduria con Patate al forno
Primitivo igp Salento San Marzano
Menù Completo
42

dal Mare

Tortino di Sarde ripieno alla siciliana su coulis di Pomodoro fresco e Basilico
Pignoletto doc Cuvée Brut Romandiola
Fregola sarda in guazzetto di frutti di mare, Fave e Colatura di Alici
Vermentino di Gallura docg Gemellae
Trancio di Spigola dorata, crema di Sedano rapa, Pomodorini confit, Olive taggiasche e polvere di Capperi di Pantelleria
Greco di Tufo docg I Feudali
Menù Completo
48

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale

Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità

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