Menù Degustazione

Il nostro punto forte


Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

dalla Terra


Flan di Ortiche con fonduta di Taleggio, Pere caramellate e Pinoli
Pignoletto doc Spumante Millesimato Stellato A. Canali
Tagliolini di grano saraceno con ragù di Coniglio, Olive liguri e battuto di Erbe aromatiche
Rosso Calanica Frappato e Syrah
Medaglione di filetto di Maialino bardato al Bacon con Miele di castagno e granella di Nocciole tostate
Cabernet Sauvignon Sangiovese Tenuta Masselina
Menù Completo

dal Mare


Tartare di Salmone con Mango, Maionese al lime e Ribes
Pignoletto doc Spumante MIllesimato Stellato A. Canali
Mezzi Paccheri al sugo di Pesce spada, Menta e Pomodorini gialli
Friulano Collio Komjanc
Polpo grigliato con vellutata di Fave alla menta, Pane croccante e Sale di Sichuan
Catarratto Tareni Alcamo doc
Menù Completo

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale


Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità