Menù Degustazione

Il nostro punto forte


Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

dalla Terra


Flan ai porcini con colatura di provola allo zafferano e paglia di porri croccante
Tener Sauvignon Chardonnay Spumante brut Banfi
Lasagnetta alla crema di zucca, salsiccia e scamorza affumicata
Cabernet Sauvignon Sangiovese Tenuta Masellina
Guancetta di vitello brasato all’Amarone con crostone di polenta
Montecucco Rosso Toscano Bio Collemassari
Menù Completo

dal Mare


Carpaccio di ombrina marinato agli agrumi con brunoise di rapanelli e julienne di sedano rapa
Tener Sauvignon Chardonnay Spumante brut Banfi
Panciotti ripieni alle melanzane e scamorza, brunoise di tonno e olive taggiasche
Catarratto Tareni Alcamo doc
Polpo alla piastra, purea di patate viola, stracciatella di bufala e cenere di peperone crusco
Riflessi Bianco Circeo doc Cant. Sant'Andrea
Menù Completo

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale


Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità