Il nostro punto forte
Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.
dalla Terra
Flan alle Cime di Rapa, fonduta di Pecorino e Pane croccante all’Acciuga
(allerg 1-3-7)
Pignoletto Doc Spumante Brut, Romandiola
Pasta mista mantecata con Patate, Provola affumicata e Burro all’Nduja
(allerg 1-3-7-9)
Rosso delle Dolomiti Igp 448 s.l.m., Girlan
Spalla di Maiale a lunga cottura con insalatina agrodolce di Cavolo Viola e Mela
(allerg 7)
Sangiovese Romagna Doc senza solfiti Bio
Menù Completo
47
dal Mare
Sashimi di Tonno con Panzanella esotica e Maionese al Wasaby
(allerg 1-3-4)
Pignoletto Doc Spumante Brut, Romandiola
Tagliolini freschi, Gambero crudo e Burro montato al Coriandolo, zeste di Limone, Aglio, Peperoncino e Zenzero
(allerg 1-2-3-7)
Verdeca Puglia Igp, San Marzano
Tentacoli di Polpo scottati su Vellutata di Spinaci e Stracciatella di Latte
(allerg 7-9-14)
Chardonnay Lazio Igp Tellus, Falesco
Menù Completo
49
Cielo e Vino
offre una proposta stagionale
Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità