Menù Degustazione

Il nostro punto forte


Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

dalla Terra

Carpaccio di carne Salada con Spinacino novello, Nocciole tostate e salsa Yogurt al Pepe nero
Tener Sauvignon Chardonnay Spumante brut Banfi
Tortelli ripieni di Zucca e Guanciale con Castelmagno, Burro nocciola e Salvia
Syrah Paladin
Scaloppa di petto d’Anatra con Jus d’anatra alla melagrana e Tortino di Patata rossa alla Maggiorana
Negroamaro Salento igp Pietraluna
Menù Completo
42

dal Mare

Ali di Razza in carpione con Verdurine, Uva passa al rhum e Pinoli tostati
Tener Sauvignon Chardonnay Spumante brut Banfi
Orecchiette ai Frutti di mare, Pomodorini, Salsa al basilico e crumble di pane al peperoncino
Catarratto Tareni Alcamo doc
Trancio di Salmone con Salicornia, Pomodorini, salsa Yogurt al finocchietto e lime
Tellus Chardonnay Lazio igt Az. Falesco
Menù Completo
48

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale

Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità

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