Menù Degustazione

Il nostro punto forte


Due menù selezionati dal nostro Menù alla Carta ciascuno composto da 3 portate accuratamente abbinate a 3 calici di vino selezionati dal nostro sommelier.

dal Mare


Tartare di Ombrina condita con Olio alla Menta, brunoise di Sedano rapa, Terra di Olive nere e Fior di Cappero
(allergeni 4)
Spumante Brut Tener Chardonnay Sauvignon Banfi
Gnocchetti alle Ortiche conditi con Pesto leggero di Rucola, code di Scampi e gocce di Burrata
(allergeni 1-2-3-7-8-9)
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Dop Vignamato
Tentacoli di Polpo, vellutata di Fave, Olive Taggiasche e gocce di Burrata
(allergeni 7-9)
Talò Verdeca Puglia Igt San Marzano
Menù Completo

dalla Terra


Flan di Asparagi, fonduta di Toma piemontese e crumble al Bacon
(allergeni 1-3-7-8)
Spumante Brut Tener Chardonnay Sauvignon Banfi
Pappardelle al ragù di Anatra con petali di Grana Padano DOP
(allergeni 1-7)
Ciliegiolo Maremma Toscana Doc Capoccia Vignaioli di Scansano
Tagliata di Controfiletto argentino con scaglie di Raspadura e Spinaci freschi
(allergeni 9-14)
Novilunio Sangiovese Superiore Romagna Doc Romandiola
Menù Completo

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale


Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità

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