Menù di Degustazione
le nostre proposte stagionali
Dalla terra...
Lo Sformatino di Asparagi e Patate
con fonduta delicata allo Scimudin
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. CavalieriI Ravioli del Plin
al pesto di Basilico e Pomodorini datterini confit
Rosso Stilnovo Governo all’uso Toscano BanfiIl Filetto di Maialino
con Cipolla caramellata e pane Carasau
Ravenna Rosso Cà More TreRèMenù Completo
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Dal mare...
Il carpaccio di Salmone marinato allo Zucchero di canna, Sale e Agrumi
con insalata al Guacamole
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. CavalieriI Bucatini di Benedetto Cavalieri
con bisque e battuto di Crostacei e zeste di Arance candite
Sauvignon Toscana igtOrata al forno
con zoccolo di patate e concassè di Verdure
Alcamo doc Bianco Terre di Sicilia TareniMenù Completo
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Cielo e Vino
offre una proposta stagionale
Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità