Menù di Degustazione


le nostre proposte stagionali

Dalla terra...

Uova di montagna alla Benedict su crema di Patata bianca

con fonduta di Toma piemontese

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. Cavalieri
 
 

Ravioli di Zucca

con Guanciale croccante

Frappato e Syrah igt Calanìca Duca di Salaparuta
 
 

Arrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia

con funghi Porcini

Negroamaro Salento igp Pietraluna
 
 

Menù Completo

 

39

Dal mare...

Carpaccio di Salmone marinato

con Pompelmo rosa e Frutto della passione

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. Cavalieri
 
 

Risotto rosa

con Capesante e Uova di lompo

Verdeca Talò Puglia igp San Marzano
 
 

Cozze farcite con pane di Altamura ed Erbette

con zuppa di Broccoli e Zafferano

Vulkà Etna Bianco doc Nicosia
 
 

Menù Completo

 

45

Cielo e Vino
offre una proposta stagionale


Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità