Menù di Degustazione
le nostre proposte stagionali
Dalla terra...
Uova di montagna alla Benedict su crema di Patata bianca
con fonduta di Toma piemontese
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. CavalieriRavioli di Zucca
con Guanciale croccante
Frappato e Syrah igt Calanìca Duca di SalaparutaArrosto di Maialino da latte Cochinillo Segovia
con funghi Porcini
Negroamaro Salento igp PietralunaMenù Completo
39
Dal mare...
Carpaccio di Salmone marinato
con Pompelmo rosa e Frutto della passione
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut M. CavalieriRisotto rosa
con Capesante e Uova di lompo
Verdeca Talò Puglia igp San MarzanoCozze farcite con pane di Altamura ed Erbette
con zuppa di Broccoli e Zafferano
Vulkà Etna Bianco doc NicosiaMenù Completo
45
Cielo e Vino
offre una proposta stagionale
Vieni a scoprire il nostro nuovo Menù alla Carta che compiliamo stagionalmente, prestando attenzione al prodotto e alla sua naturale disponibilità