• Tartare di ricciola al passion fruit, brunoise di rapanelli e maionese al pepe rosa e yuzu
• Flan alla zucca, fonduta di camembert e praline di salsiccia alle nocciole
• Cuori rossi ripieni di formaggi morbidi e pomodoro su colatura di mozzarella, pinoli e foglia di basilico croccante
• Filetto di Spigola con zuppetta di lenticchie e polvere di Capperi di Pantelleria
• Cheesecake al cioccolato bianco, biscotto al cacao e cuore morbido al passion fruit

Vini consigliati per l’abbinamento

• Spumante Brut Chardonnay Tener
• Possessioni Bianco Sauvignon Garganega Masi